Вкусные овощные пюре.

Вкусные овощные пюре.

Овощные пюре можно давать в качестве прикорма с 5-6 месяцев. Это должны быть однокомпонентные блюдо — ток легче выявить аллергенный овощ. Лучше начинать с чайной ложки по утром и в течение дня наблюдать за малышом . Если реакция будет нормальной, количество пюре можно увеличивать . При появлении сыпи от введенного овоща лучше но некоторое время отказаться.

Ингредиенты для приготовления вкусных овощных пюре:

Для пюре из цветной капусты и кабачка
(4 порции) :
• 2 соцветия цветной капусты (свежей
или замороженной)
• 1 молодой кабачок небольшого
размера
• 1/2 ч . л. растительного масло
• 1 перепелиное яйцо
Для пюре из картофеля и тыквы
(4 порции):
• 1 клубень картофеля среднего
размера
• 100 г тыквы
• 1/2 ч . л. растительного масло
Для морковного пюре (2 порции}:
• 1 морковь
• молоко
• очищенная вода
• 1/2 ч. л. растительного масло

Способ приготовления вкусных овощных пюре:

1. Пюре из  цветной капусты и кабачка. Кабачок вымыть очистить от кожуры  и семян (если они есть) . Цветную капусту промыть (замороженную разморозить) и разобрать но соцветия . Нарезать овощи небольшими кубиками.

2. Опустить  яйцо  в холодную  воду. Варить 3 минуты после закипания воды.  Очистить, отделить желток.

3. Сложить кабачок и цветную капусту в сотейник.  Залить кипятком, накрыть крышкой. Варить на небольшом огне до готовности  ( около 10 — ти минут).

4. Слить воду   в отдельную  емкость.   К овощам добавить желток  и рас­тительное масло. Взбить блендером
или протереть через сито до состояния пюре. Разбавить овощным бульоном до получения необходимой консистенции .

5. Пюре из картофеля  и тыквы.   Вымыть картофель с помощью  мочалки, наколоть в нескольких местах вилкой.

6. Очистить тыкву  от кожуры  и семян. Нарезать  кусочками небольшими.

7. Варить овощи в пароварке около 30-ти минут (они должны стать мягкими) либо запекать в микроволновой печи или духовке до готовности.

8. Очистить  картофель, соединить в чаше блендера с тыквой и растительным маслом. Взбить до образования однородной массы . Разбавить грудным молоком или смесью до получения необходимой консистенции.

9. Морковное  пюре.  Морковь тщательно промыть. Очистить от кожу­ры, нарезать небольшими кубиками.

10. Сложить в сотейник, залить кипят­ком. Варить  на слабом  огне около 1О минут . Слить воду в отдельную емкость.К моркови добавить молоко или смесь . Взбить блендером или протереть через  сито до получения пюре образной массы.

11. Перелить  пюре в сотейник, доварить растительное масло.  Непрерывно помешивая, варить на небольшом огне 3 минуты. Разбавить морковным бульоном до получения необходимой консистенции .

Приятного аппетита!